सफेद और काले गुड़ में क्या अंतर है?

सामान्य गुड लाल, पीले रंग का होता जो कि बहुत बढ़िया और फायदेमंद होता है। जबकि गुड़ को सफेद करने के लिए उसमें केमिकल और हड्डी का चूरा तक मिलाया जाता है जो कि शरीर को बहुत नुक्सान पहुंचाते है। गुड जितना अधिक गहरे रंग का होगा वह उतना ही अधिक फायदेमंद होता है। शुद्ध गुड़ का रंग वास्तव में डार्क ब्राउन होता है.